Iginio Massari, fondatore e presidente onorario di Ampi, l'accademia dei maestri pasticceri italiani, manda in stampa, con Italian Gourmet, il quarto volume dell'opera Non solo zucchero, il manuale per il moderno pasticcere che sta sempre più diventando il punto di riferimento enciclopedico per la formazione dei professionisti pasticceri.
Al suo quarto appuntamento, il volume tratta le torte alla frutta, i dolci monoporzione, i semifreddi, andando a.
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